保健小课堂：

合理饮食 健康管理

亲爱的家长朋友们：上次小课堂介绍了在家如何测量孩子们的身高、体重，通过体重指数知道了孩子是正常、超重、还是肥胖。肥胖是一种能为孩子身体健康带来严重影响的疾病，所以为了避免肥胖症严重影响孩子的身心健康，建议家长平时多注意孩子的饮食情况。

一、合理饮食

1、确保生长发育需要，保证含维生素、矿物质食物（含水分多的蔬果：黄瓜、冬瓜、白萝卜、生菜、西红柿；含纤维多的蔬菜：芹菜、冬笋、菠菜、白菜、胡萝卜、蘑菇、海带、木耳)的摄入。水分和纤维多的蔬果热量低体积大，可增加饱腹感；促进脂肪代谢，使脂肪难以堆积。

2、限制高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物（肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油甜点、坚果类、冰淇淋、巧克力等)的摄入。

3、限制精细主食摄入。多食糙米(糙米粉)、全麦（麦片）、玉米等。既能减少热量摄入，又可饱腹。

4、保证含蛋白质食物（鱼、瘦肉、豆类及豆制品)的摄入。以防减肥影响小儿生长发育。

5、菜肴烹饪以清淡为主，选择蒸、煮、炖、煨，尽量少用油炸、烤、煎等方式。

6、饮料不能替代白开水，过量饮用含糖饮料容易使口味变重，导致超重、肥胖龋齿等。因此我们要少喝或不喝含糖饮料，更不能以饮料代替水。

二、有效护理

1、家长指导孩子用餐时要提醒细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，吃饭不要太快，30分钟左右完成，不以食品作为奖励。保证完成自己的一份饭菜，尽量不添饭菜，在吃饭前可以先让孩子喝几口汤。

2、孩子逐渐长大也逐渐懂事，家长们可以利用故事、儿歌等方式引导、改变进食的不良习惯如：边玩边用餐，边看电视边进食，只爱吃肉不吃蔬菜，严重挑食等。

三、食品选择

家长在饮食原料上多选择绿灯食品，少选择黄灯食品，尽量不吃红灯食品。

四、食谱推荐

虾仁炒西蓝花

制作配料：西兰花1朵 胡萝卜半个 虾仁150克 生抽1勺 盐1/3勺 大蒜2个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、西兰花掰成小朵，用清水清洗干净；

3、胡萝卜去皮后切成菱形片，大蒜切成片备用；

4、再把西兰花焯水，不需要焯水很长时间，煮开就可以捞出来了；

5、锅中热油，把蒜片和胡萝卜加进去炒香；

6、再把虾仁和西兰花加进去翻炒均匀，把虾仁翻炒至变色；再来简单调味：加入1勺生抽、少量盐；翻炒均匀就可以出锅了。

亲爱的家长朋友们，肥胖儿管理是一个漫长且坚持的过程。疫情期间，家长在做好防护的同时，多和孩子交流沟通，让孩子养成良好的生活饮食习惯，静待“解封”到来。