保健小课堂：家长露一手 宝贝乐口福
亲爱的家长朋友们：金阳幼儿园一直以来都很关注幼儿膳食营养工作，每学年都会定期邀请家长代表共同参与膳食管理会议，进一步提升幼儿膳食的品质。本月在保健室的召集下，班主任老师的动员下，膳食组的家长们积极响应将自己拿手的美食制作经验分享给大家。
椒盐蹄髈
制作者：大8班 陈芃浩家长
食材选择
主料
蹄髈
辅料
姜、葱、生菜
调料
料酒
制作方法
1. 蹄髈洗净。放料酒、姜、葱蒸1.5小时。
2. 高温油炸一炸，炸到表面酥脆即可。
3. 冷却之后切小块，盘中铺上生菜装盘。
推荐理由
这道菜简单易学，外酥里嫩，满满胶原蛋白，筋道Q弹，大人孩子都爱吃。
蛋炒饭
制作者：大1班 刘诺一家长
食材选择
主料
米饭
辅料
鸡蛋 葱花 豌豆
调料
盐 白胡椒粉 生抽
制作方法
1.起锅烧油放入鸡蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用。
2.另起锅烧油，油热放入豌豆，翻炒几分钟，放入米饭，盐、白胡椒粉、生抽适量，中火翻炒。
3.最手放入鸡蛋块翻炒均匀，洒入葱花，翻炒均匀，出锅即可享用。
推荐理由
蛋炒饭是生活中常见的美味，做起来简易方便，金黄诱人，荤素搭配营养好，味道美，小朋友们都喜爱！
春 饼
制作者：中1班 刘皓然家长
食材选择
主料
水饺皮
辅料
肉丝，白菜，金针菇
调料
盐，生抽，蚝油，鸡精，木薯淀粉
制作方法
1. 金针菇切1厘米左右，白菜切丝，肉丝放点木薯淀粉腌制。
2. 水饺加油擀皮，擀好的饺皮放热水上蒸熟待用。
3. 洗净的配料和腌制后的肉丝，调料放锅里炒熟。
4. 包成春卷的样子，就直接可以吃了
推荐理由
春饼，是用面粉烙制的薄饼，常裹卷萝卜细丝和其他蔬菜共食，也可以根据幼儿的喜好选择不同的材料代替，选择种类多。春饼的制作方法简单，好吃又健康，非常适合小朋友们吃。
紫薯蛋卷
制作者：中4班 黄梓悦家长
食材选择
主料
紫薯、鸡蛋黄、面粉、牛奶
辅料
黑芝麻
调料
糖少许
制作方法
1.紫薯蒸熟，去皮捣成泥再加一勺牛奶搅拌均匀；
2.将鸡蛋去掉蛋清，只留蛋黄部分；
3.将蛋黄、面粉、黑芝麻、牛奶放在碗中搅成糊状，再放至平底锅煎成饼；
4.将紫薯泥均匀涂抹在蛋饼上，再卷起来切成小块即可。
推荐理由
这道紫薯蛋卷非常好吃且做法简单易上手，不需要太多的调料， 将紫薯的软糯融合鸡蛋香甜，加上黑芝麻淡淡的香味，色彩丰富、颜值超高，真的很有食欲感！
香蕉卷
制作者：中8班 孙源垚家长
食材选择
主料
手抓饼，香蕉
辅料
鸡蛋黄，黑芝麻
调料
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制作方法
1、 取香蕉手抓饼各两个
2、 将手抓饼卷在香蕉外面
3、 切成2-3厘米厚并摆入空气炸锅
4、 刷上蛋黄液并撒上芝麻
5、 放入空气炸锅10分钟
推荐理由
简单方便，香甜软糯，宝妈们快来试试做给宝贝吃吧!
意大利面
制作者：小6班 洪艾佐家长
食材选择
主料
意大利面条
辅料
西红柿，肉末
调料
盐，番茄酱
制作方法
1. 西红柿剁碎，面条过水至全熟捞出备用。
2. 起锅烧油，下肉末煸炒至断生，加入西红柿，煮到出汤，加入番茄酱调节酸味，下入少许盐调味。
3. 出锅浇在面条上即可。
推荐理由
健康，美味，开胃，小朋友爱吃
各位家长朋友们，一人“技”短，众人“技”长，我们膳食组家长们积极分享了他们的美食，有兴趣的家长可以一起做起来；另外还有更多“厨技”高超的家长们，欢迎你们成为下一轮美食制作的分享者，为幼儿园的膳食品质添砖加瓦。
