亲爱的家长朋友们， 冬季气温低,幼儿容易患感冒,同时也是各种传染病的多发期，家长需了解冬季饮食的基本原则,从饮食着手,增强孩子的抗寒和抗病力。

1、合理摄取高蛋白、高脂肪食物

一些家长错误认为:冬天就需要更多高蛋白，高脂肪食物才能抵制寒冷天气;而事实上，在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此冬季幼儿饮食不能有过多油脂，防止肠胃吸收功能不好而引发脂肪性冒肠炎。

2、注意补充维生素

冬天要多吃富含维生素的食物。寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢加快，饮食中要注意补充含维生素B1、B2较高的食物如动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物，维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力，富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等食物，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

3、不可忽略的矿物质

体内缺少矿物质容易产生怕冷的感觉,为帮助孩子抵制寒冷要适当多摄取含根基的蔬菜，如胡萝卜，土豆，山药，红薯，藕及青菜，大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含矿物质较多，补充钙也可提高机体御寒性，含钙较多的食物有:牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

4、菜肴烹饪注重保暖

瑟瑟寒冬里，没有什么比吃上暖暖的饭菜更令人感到幸福感满满的事。冬季饭菜要吃热的，才能暖身暖胃，最简单的方法就是改变一下烹饪的方式。冬季就要煮上一大锅热腾腾的菜，光是闻到那冒着热气的味道，整个人就开始暖起来。

冬季幼儿菜谱推荐：

南瓜粗粮饭

南瓜中含有丰富的锌和膳食纤维，可以有效促进消化，畅通大便，是人体生长发育的重要物质。而且食用后增加饱腹感，对控制体重的幼儿来说，也是不错的选择。

主食是我们所需能量的主要来源，由米，面，杂粮，豆类，薯类，谷类等组成。在幼儿一日膳食中，我们注重粗细搭配，米面搭配，干湿搭配，咸甜搭配，荤素搭配(禽畜水产蛋类搭配)、深浅搭配(根茎花果叶菜搭配)、色彩搭配获得全面营养。

凤尾虾球

虾营养丰富，肉质松软，易消化，对幼儿来说是极好的美味食物。虾和土豆的营养价值除了富含高蛋白质、钾、镁、碘、磷等矿物质以外，还含有丰富维生素。对幼儿的牙齿、骨骼、神经等方面的发育有营养和促进作用。把虾虾做成凤尾球的造型，炸得金黄，配上酸甜可口的番茄酱，相信会是小朋友们的最爱。

进入冬季，还可以将水果入菜，依据水果的特点进行搭配年丰富肉类海鲜的味道，突出水果的鲜香，均衡营养。

金蒜绿米苋

苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能被人体吸收，很适宜幼儿食用，对促进生长发育也具有良好的作用。

绿叶菜中富含的维生素，还有钾、钙、钠、铁等碱性物质，是幼儿生长所需营养素的重要来源。如:米苋、青菜、鸡毛菜、蓬蒿菜等。

枸杞老鸭汤

冬季气候干燥，适宜多吃润肺生津，滋阴润爆的食物，鸭子中富含骨胶原蛋白，骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情。在老鸭汤出锅前，撒入一把明目的枸杞，无疑是冬季的一道美味靓汤。禽，蛋，肉具有很高的营养价值，属干优质蛋白，是促进幼儿生长发育的有利食物。如：蛋，肉类等，丰富幼儿的营养。

香橙牛肉粒

牛肉性温和，蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，是含铁量最高的肉类，同时富含锌、硒以及维生素A、B等微量元素，对生长发育中的幼儿是非常好的肉类食物。

肉类食物是蛋白质的主要来源，而蛋白质又是生长发育、修补身体组织不可缺少的营养素。我们每周可以提供不同肉类满足幼儿需要。

蔬菜浓汤

幼儿肠胃吸收功能弱，摄入过多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或肠胃炎，因此冬季不妨让宝宝多吃点蔬菜，蔬菜易消化，准备蔬菜浓汤也可以让宝宝吃的暖和，如：土豆，西红柿，洋葱，青豆仁，豆腐，胡萝卜炖汤。